オリーブペーストを使った ~簡単健康サラダ~

Dar Yasmine で絶賛販売中の
[BIO オリーブペースト]
簡単レシピをご紹介したいと思います。

といってもただのサラダ、ですが。。。

お野菜など、サラダの具材はさておいて、
[BIO オリーブペースト]はこんなにスゴーーイ(゚д゚)な
お話を少々。

完熟したオリーブを塩漬けにしペーストたものですが、
原材料は
・黒オリーブ
・塩
以上!!!!!!!!

無添加なので赤ちゃんのいるお母さんにも、
健康を大切にするあらゆる人にオススメ!なのですっ

そして効能としては・・・
『オレイン酸(一価不飽和脂肪酸)、ベータカロチン、ビタミンE、
ビタミンK,オレウロペインをはじめとした
ポリフェノールなどのファイトケミカルが多く含まれています。』
(引用抜粋)

となれば、価格がうんぬんではなく
広く皆さまに食べていただきたいと思うのがショップスタッフの気持ちであります!

で、わたくしInsafが
ドレッシングにオリーブペーストを使う料理を作ってみました。



a0141134_1412984.jpg
(画像があまり美しくないのはお許しください><)


題して
<オリーブペーストを使った ~簡単健康サラダ~>

今回のレシピの素材でなくても
お好みの旬のお野菜を使うといいかもしれませんね。
きゅうりと人参はこのペーストにとても合いますー


<材料>およそ2~3人分(私は一人で食べきった笑)
◆サラダにしたい具材
トマト-------1~2個
ほうれん草-------一束
他、お好きなお野菜で。

◆サラダのトッピングの具材
ちりめんじゃこ-------お好みの量
白ごま-------お好みの量
もみ海苔-------お好みの量

◆ドレッシングの材料
オリーブペースト(本品)-------大さじ1ぐらい
EVオリーブオイル-------大さじ5ぐらい
酢-------大さじ1ぐらい
塩-------ごく少々(無くてもいいかも)
黒胡椒-------たっぷりめにお好みの量で。


<作り方>
1.ドレッシングを作る。
 オリーブオイルと酢を混ぜ合わせる。
 これでペーストを溶くように混ぜる。
 泡立て器を使うと混ざりやすいようです。
 塩はペーストに塩分が豊富含まれているので
 ごく少量か無しでも。
 黒胡椒はたっぷりめがおいしいでしょう。
 
2.ドレッシングをなじませておいて、
 サラダの具材を調理します。

 トマトは皮をむく(湯むきもしくは直火で焼いて皮をむくのもok)。
 食べやすい大きさに切る。
 くし切りだとお子様が食べづらいようなら
 角切りでもいいでしょう。
 よく冷やしておいてください。

3.ほうれん草は食べやすい大きさに切ってから
 軽くゆがく、もしくは蒸す、もしくはレンジでチン☆でお好みの硬さに。
 水をよく切り冷やしておいてください。


4.[2]と[3]の材料が冷えたらお皿に盛る。
 トッピングにちりめんじゃこ、白ごま、もみ海苔などを散らす。
 最後に作っておいたドレッシングをたっぷりかけて
 出来上がり~~~♪


●コツ●
コツというか、オリーブペーストは「塗る」ために
ペースト状になっているので
これをいかによく混ぜ合わせるかが
ポイントでしょうね。

オリーブペースト自体に塩味がしっかりついているので
ドレッシングにお塩をたくさん入れると
塩辛くなりますので注意です!!

●番外編?●
和風好きな方はドレッシングの材料に
気持ち「おしょう油」を入れるのもいいのでは。

辛いお味が好きな方は
「ハリッサ」をプラスするのをおすすめします。

おしょう油もハリッサも入れるタイミングは
手順[1]の段階です。
よーく混ぜ合わせてくださいね。

あくまでInsafの作った
なんちゃってサラダなので
作る人の、食べる人の、それぞれの好みに
アレンジして楽しんでいただけると
嬉しいですーーー☆


今回使用した食材についてはコチラ
[BIO オリーブペースト 120g 瓶入り]
[エクストラバージン オリーブオイル 250ml]
[ハリッサ ベルベル]
Dar Yasmine ネットショップにて好評発売中!!!





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