デイツ

デイツ、チュニジアのナツメヤシの実のデイツは格別です。
アルジェリア、リビア、エジプト、チュニジアのデイツを食べてきましたが、
チュニジアのほどプニプ二のデグラ(デイツの種類は食用でも20種類以上あります)
よりうまいものはなかったですね。

デイツはヨーロッパでは歩けばあたるほどファンがいますので、輸入もののコーナーで
スーパーで、簡単に見つけることができますが、
日本ではあまり知られていません。 

そのまま食べるデイツは味は干し柿に近いという方が多い。
そして、見た目はごきぶり。

しかし、このナツメヤシの実で預言者モハメド(イスラム教をおこした人物ですね)、
が毎日ひとつぶ食べてイスラムを広めたといいますし、
栄養価が大変高いことで有名です。

ミネラルが豊富で、またカリウム、鉄分・カルシウム・リンなどが
多く含まれています。
特にカリウムは100g中に約904mgとほうれん草よりも多く、
また鉄分は100g中に約1.18mgとホーレン草に匹敵する位の
優良な健康食です。


砂漠のオアシスに生きるなつめやし、その実の豪華さ。
収穫は11月でチュニジアの市場に3-4月までは出回っています。
ぜひでかけられたときはお買い求めください。

なお、お店ではこちらを煮出したシロップをおいています。
滋養強壮、便秘にもきくし、なによりうまい。
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by daryasmine | 2009-11-24 00:09 | チュニジア ニュース


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