タグ:チュニジア ( 61 ) タグの人気記事

幸せを呼ぶ鳥かご



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シディ・ブ・サイドの鳥かごとしてとても有名になった鳥かご

チュニジア雑貨でとてもおなじみの鳥かご、これはよくシディ・ブ・サイドの鳥かごと呼ばれ、
大きすぎなければおみやげやプレゼント、また日本のお宅のインテリア装飾にも選ばれたりします。

この鳥かご、チュニジアでもっとも美しい村とされるシディ・ブ・サイドの特産品とも呼ばれたりしましたが、
今はラフラフ、ボン岬半島、内陸部のケロアン、チュニスから約30KM南下したザグーアンで作られています。

歴史は実は…短く1960年代、シディ・ブ・サイドでへしゃげた鳥かごを蘇生させるために村人がつくりかえたのが始まり。
もともとチュニジアでは各家庭で鳥かごをおく習慣があり、
「家」は鳥のさえずりがある、パラダイスのような居心地のよい場所であるべきだ、という考え方があります。

それからこの形はとても印象的で愛らしく、、、人々に愛されてきました。
モスク風のドーム付きの丸い形はそれ以降改訂されることなく、作り方も今日まで同じ。
今では「幸せの鳥かご」と総称され、シディブサイドの村で大いに飾られ、観光客の目を引き・・・・
忘れられない鳥かごとなり、、、、欲しくなります!

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この鳥かごの特徴は合鉄のワイヤー、留めはペプシや炭酸飲料の缶のリサイクル、胴体はベニヤ板またはオリーブの木が使われます。

ヨーロッパや日本では
結婚式のウェルカム装飾、
玄関の装飾、
もちろんお部屋の装飾…ライトなどもとりつけて
舞台の装飾
園芸、華道…、
そして、70、77cm以上のものは本当に鳥を飼うために
などに使われているようです

お買い物はこちらで!

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ランプをいれると・・・・

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それでは最後にシディブサイドより・・・
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by daryasmine | 2018-08-10 00:17 | 店舗からお知らせ

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by daryasmine | 2018-08-01 23:12 | チュニジア ニュース

催事出店中 浦和伊勢丹

六月半ば。
紫陽花もきれいに咲き梅雨ですね。

お久しぶりです。
staff tamadurです。

催事出店のお知らせです。
・・・とはいってももう半分経過しており
すみません。

今年は関東方面での催事出店も盛んです。
5月は初旬に
ホテルオークラにて「大使、大使婦人による10カ国のガーデニング」という
イベントに物販ブースで出店

その様子はこちら。
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また、その翌週には東京大丸に。

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とにかく、東京支局長eriが奮闘中です!!

ただいま絶賛会期中は
浦和伊勢丹 6階の洋食器売場です。


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会期は19(火)まで あと二日となりました。
ギリギリのお知らせで申し訳ありません。
お近くの方、お時間のございます方はぜひ
浦和伊勢丹 6階洋食器売場にご来場くださいませ。

東京支局長eriがお待ちしております!!

7月は横浜高島屋に出店します!
7/4(水)~9(火)までです。

関西拠点では 梅田阪急 7階インテリアフロアにて
7/18(水)~31(火)出店です。

詳細はまた後日お知らせいたします。

それではまた・・・。

6月残りの武庫之荘店舗のお休みは
定休日月・火曜日と22(金)29(金)です。

お休み中のお問い合わせ、ネットストアの出荷は
休業日明けの対応になります。
また、予告なく臨時休業することもございます。
ご了承くださいませ。





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by daryasmine | 2018-06-18 00:48 | 外部イベント&催事参加ご案内

芦屋ラポルテ 出店中です!!

梅雨に入ったのに快晴の日々。

お天気は嬉しいですが、
雨不足で作物が育たなくなるのは心配です・・・

こんにちは。tamadurです!

6/12(月)~の催事 in 芦屋ラポルテ
今日6/15はラポルテの休館日で中休みです。

明日からまた走り出します!
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約40坪!お店の四倍ほどの広さで
とても快適に展示をしています。

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店長TomokoMIchigamiも帰国し
せっせと販売しております。

週末にはチュニジアから心優しいRiadhさんと
東京支局長Eriも参戦でにぎわいそうです!

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展示はもちろんですが、今回は珍しいチュニジアのお菓子も販売中
なんと試食もできます!!

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アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどの
ナッツ類をペーストにし、固めたあまぁ~いお菓子
ローズやネロリのフラワーエッセンスが
ふんわりと香る不思議な風味のお菓子

見た目も違いますが食感も、甘さとしょっぱさなどが
ビミョウな感じでとても癖になるお菓子

ここでしか味わえないお菓子をぜひご賞味ください!!

販売もしていますよ!

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芦屋ラポルテ 6/24(土)まで
JR芦屋駅 降りてすぐ
芦屋ラポルテ 本館1階 エスカレーター横で開催中!!

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期間特別のお買い得商品もございます!!

ぜひ遊びに来てください!!

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by daryasmine | 2017-06-15 16:36 | 外部イベント&催事参加ご案内

チュニジアのオリーブオイル メドレア

チュニジアのオリーブオイルはいうまでもなく、紀元前9世紀から今日まで北地中海のオリーブ生産高、オリーブオイル産業を支えており、現在60%以上は北地中海に輸出されてスペイン産、イタリア産として出荷されています。古代ローマの繁栄に貢献、一時期はオリーブ交易でチュニジアのローマ化された都市も多いに栄え、チュニジアに残る約60のローマ都市遺跡がそのことを物語っています。古代は食用だけでなく、燃料、民間療法などにも使われました。チュニジアのベルベルの村の多くでは「オリーブオイルは万能:聖なる液体」オリーブ信仰が根強く、オイルは皮膚疾患ややけどなどに使い、風邪予防などに飲み、髪の毛のマスクにしたりしています。チュニジアではおめでたいときなどに、オリーブのモチーフのオブジェを贈る習慣があるので、ほとんどの家にオリーブの木のオブジェが置かれています。アラビア語ではオリーブのことをジトゥーナといいますが、モスク、銀行、カフェ、ラジオ放送局などにオリーブの名がつけられています。

オリーブオイルというのは毎年同じ場所でも異なった味になり、オリーブオイル大業者は1-2年前の保存したものとブレンドして調合し、味を同じあわせます。さらに、日本では質の悪いオリーブオイルも化学精製し酸化度の数値を0.3%ほどに下げて「ピュアオリーブオイル」と謳って売られています。良くない匂いをとったあと、バージンオリーブオイルで匂い付けされていますが、これは栄養価も成分もなにもありません。

さて、チュニジアのオリーブオイルは筑波大学の北アフリカ研究所の調査によると
北地中海より10-20倍以上のポリフェノールの数値が高いといわれています。
北地中海のオリーブ産業は資本集約的、10-15年しか育たないが、すぐに実がなるアルベッキーナ種などを使っています。チュニジアは古代から100-1000年生きている種、ウスラーティOueslati、ザルマーティZalmati、シェムラーリChemleli、シェトゥイChetouiなどの30種以上が主です。今世紀の専門家たちによって、先に述べたようにチュニジアのオリーブオイルがいかに質が高いは多く語られています

チュニジア最高峰のひとつといわれるメドレアMedoleaのオリーブオイルはワインのシャトー・モルナグで有名なチュニジアの北部のモルナグMornagで栽培、圧搾されています。首都のチュニスから南に約30km。
メドレアのオーナーはセシリアCecilia さんはドイツとコロンビアのハーフ、2004年開業、旦那さんはチュニジア人のムスタファMustaphaさん。以来、チュニジアにおける在住外国人コミュニティー、アフリカ銀行ほか国連など援助機関職員に大人気の「貴重・希少なオリーブオイル」として知られ、11月中旬~12月中旬の収穫期間は深い理解とテイスティングのために工房を解放してくれています。


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なぜなら、セシリアさんは自分がきめた農地、2000本のオリーブの木、(シェトゥイChetoui種の単一品種)から手積みで収穫、数時間以内に近代機械によってコールドプレス (低音圧搾、27度以下)することを決めていて、ドイツ人らしく厳格で、徹底した品質管理で丁寧に作業をしています。毎年、売れ切れるとおしまい、ほかの業者のように1年前、2年前のオイルなどを調合して売りません。たとえば、雨が少なくいつまでたっても寒くならなかった2014年は大凶作、700本しか収穫できず、それだけの生産量。作業するチームはすべて近隣のオリーブ農家の女性たち。できるだけ同じメンバーで、その土地を愛し、オリーブを愛する人々。セルシアさんは女性のフェアな雇用機会貢献にも力をいれたいと思っています。


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だから、メドレア-イコール 薫り豊かでとても新鮮。イタリアやスペインの大工場製品とまったく異なります。オリーブオイルと一緒にパンをつけて食べるだけでもおいしすぎて、ついつい食べ過ぎてしまうことでしょう。フレッシュなオリーブオイルは髪やお顔についてもいいですし、フレッシュなオイルならではの食べ方、シャーベットやスープ、煮物などにふったり。味に深みがでてまろやかになります。

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ちなみに、シェトゥイChetoui種(チュニジア人の苗字にもシェトゥイさんはよくいらっしゃいます)、この品種からとれるオリーブオイルはフレッシュで適度な苦みとぴりっとした辛さも含んでいて、ポリフェノールが辛みの成分でもあります。シンプルに飲んでみるとメドレアのオイルはさらに市場にでまわっているよりさらに、喉にチリチリとします。シェトゥイ種はチュニジアの北部、ベジャ、ナブール、ザクーアン、シリアナ県でもっともよく見られる種です。
収穫は若い緑の色から紫に変わる中間くらいで行うのがベスト、南部で採れるオリーブはすぐに黒オリーブになってしまう為、実の水分が足りずオイルにはあまり良くないそうです。

なお、チュニジアのオリーブは全てオーガニックで栽培されていますが、セシリアさん曰くオーガニックだから良いというわけではありません。
品質管理と手間ひまかけた丁寧な収穫、そしてオリーブの品種と収穫時期の見極め。全てが揃ってこそ最高品質、いわゆる酸化度の非常に低いオリーブオイルができます。

 高品質なオリーブオイルの指標のひとつは「酸度」です。オイルの酸化の度合いのことをいい、脂肪酸が何パーセント遊離しているかの度合いです。
酸度1%は100gのオリーブオイルのうち1kgの脂肪酸が遊離していることです。
オリーブの実は枝から摂った瞬間から酸化をはじめ、一度オリーブオイルにすると酸化はすすみません。よって、オリーブを摂ったあといかに早く搾油するかがカギです。



以下にある分析表はメドレアの2015年12月収穫のものです。酸化度は0.23%、
IOC 国際オリーブ協会の指標では酸化度が0.8%だと高品質のエキストラバージンオリーブオイルといわれていますので、いかにこの点でも優れているかがわかります。
メドレアオリーブオイルは、2009年以来、様々な国の国際オリーブコンペティションにて賞も受賞しています

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さあ、メドレアを青いヤサイにたっぷり、つかってみてください!
http://shop.daryasmine.jp/?pid=98597595




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by daryasmine | 2016-06-03 07:42 | 店舗からお知らせ

チュニジア airbnb

チュニジアでもairbnb の勢力は広がっています。

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by daryasmine | 2016-06-01 01:38 | 店長のひとりごと

サーラ徒然 チュニジア旧市街地

こんにちわ
サーラどす、

今日はサーラがチュニジアに行ったときの
旧市街地であったことをちょこっと。
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迷路みたいにお店が連なってて
色とりどりで煌びやかな商品は
あれもこれも欲しくなる誘惑がたくさん。

ついつい熱中し過ぎて
迷子になると、出会うのがけっこう大変!!
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そういう私も店長とはぐれて
少し迷子になった経験あり。
あっという間に暗くなるし、
どんどんお店閉まっていくし
人いなくなるし、
道幅狭くて建物高いから目印なんて見えないし
どこいけばいいか分からないし
当時まったくフランス語話せなかったし
泣きそうになりました(笑)
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まぁ現地の人たちが店長に
「日本人の女性が一人で上にあがっていったぞ」と
みんなが教えてくれたそうで
15分くらいして無事に出会うことができたんですけど
あたしには何時間もさまよった気分でした。
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皆さまもチュニジアに行ったときは
ついつい買い物に集中しすぎて
はぐれないよう、お気をつけて・・・・・


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by daryasmine | 2014-11-08 12:41 | チュニジア ニュース

毛布が飛んでいった~

皆さま こんにちは、チュニジア物産側責任者の道上朋子です

日本も秋です、いまキャミソールでこちらを打っていますが、涼しい~

ガイドブックの編集も終わり、スタッフメンバー保養旅行も無事終わり(3名飛行機に乗り遅れるわけわからん事件発生)展示会のフォローアップもだいたい落ち着き、
適当に駐車場で騒いで存在を誇示し、さらに武庫之荘村の皆さまにも愛想振りまいてみて、、、、、
出国近くなりました。

3か月くそ暑い日本の夏、乗り切った、、、というより
汗疹だらけでまたやられました。チュニジアの家でバクテリアと菌をたっぷり体に取り入れて
そのまま日本にやってきてひどいことになったと信じてます

さて、この暑い夏、私は東京に3回も入り、
一回は2週間いつもの居候をいたしました。東大と結婚した
Mちゃんの古本とヘーゲルだの、ぐるぐるだの人生の洞察力が激しく高まるべき哲学書、「精神疾患」と「明るくなる本」にもまれて毎日寝起き、またとない経験、、、ができました。

なにがいいたいかというと、
毛布をなくしたんです。
Mちゃんがもちろん東大に出勤したある日、洗濯して毛布をほして
家に戻ったら、、毛布が2枚とも飛んで行って・・・・
次の日下の酒カフェ?のお兄さんに毛布しりませんといったら
「あああ、落ちてましたね」

東京は毛布をひろってどこかにいっちゃうんだーーーーーーーーー。日本人の私はびっくり。

というわけで、寒くなったとおもった今日、
楽天で毛布をMちゃんのところに買ったんでありました、、、
つなげて・・・・
本当は毛布コート、バルヌース(ジュダイのマント)について打ちたかったんですが、
ここで終わりにします。

おやすみなさい














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by daryasmine | 2014-09-23 01:22 | チュニジア ニュース

Insaf松子のモザイクタイル日記/ナブール編

Insaf松子です。こんにちは。

今日から3月ですね。
といって何かあるわけでないですが。。。
いやいや、ダールヤスミン店舗では
ヤギ革カバンのセールをしています!!!ヽ(´▽`)/♪
(三月いっぱいだそうですね。松子も行くかね!)


今朝のフジテレビ系の放送で
スターウォーズのロケ地として
チュニジアが紹介されてました。

多分、そのロケ地「トズール」近辺に今、
店長・道上朋子が居てるはず?


なかなか幻想的、というか
「これ、ホントに地球なん?」と思ったのは
リアルタイムで映画『スターウォーズ』を観た松子も
同感でした。


さて、

今回は、2013年にオジャマした時の
「ナブール」という場所について少々。


ダールヤスミンでは
タイルをこのナブールという地で買い付けています。
もちろん直接行って、です。

今回は松子も同行させてもらいましたが、
いつもは店長のみです。

噂には聞いていましたが
まさに「陶器の町」でした。

滞在先のチュニスからルアージュという
乗合い車(日産かトヨタだったかな、のバン)で
オリーブ畑とぶどう畑を横目に
運転手さんがゴキゲンなくらい
ぶっ飛ばしてくれます。


到着してビックリしたのは
建物(ほとんどが商店かな?)が
タイル張り!!!▼a0141134_17532338.jpg


買い付けという役目を完全に忘れて
写真を撮りまくり、「ほぉー」「はぁあーー」と
ため息が出まくり。
こんなにタイルで貼り貼り?になってるのって
近所の銭湯の中しかないよ!!(;゚Д゚)


お皿とか、器類を先に仕入れ、
後からいつもお世話になっている
タイルのお店へおじゃましました。

まぁ、数がハンパないってのが第一声でしたね。

どんなけの種類で、どんなけの数、あるねん?!て。
それだけ需要があるんだろうけど、
日本であまりにもお見かけしないのが
悲しくなるぐらい、たっっっくさんタイルがありました。
(他にも壺やお皿もいっぱいありましたが)


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ダールヤスミンでも扱っているミニタイル(5×5cm)、発見!



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▲続いて、大タイル(10×10cm)も見っけ!!!!



全ての種類が店舗にないのですが、
見かけたことのある柄があると嬉しくなるものですね(・∀・)☆

他にも15×15cmのとか、7.5×15cmの横長版もありました。


この日のスタッフ(?)は全員で4人でしたが
みんなで品質チェックをしたり、
これはどう?あれはどう?と初入荷の品を選んだりしました。


その中でも際立つ輝きを放ってたのは
この【孔雀のモザイクタイル】 ↓
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大きさは松子の身長ぐらいあったかな。
約150cm。。。

で、デカい。。。

しかも全モザイクタイル、なんです!!!(゚д゚;)

モザイクタイル工房に通い始めてから見たものだから
この技術力とか手間とかいろいろ考えたら
倒れそうになりました。

値段が直に貼られましたね。ナゼに直、なんだろか。
値札を確認して、気絶しそうになって、
いやそりゃそのぐらいして当然やろ、と思い直し、
素晴らしさに一人拍手をしてました。

この孔雀のモチーフだけでなく
他にも大小様々なモザイクタイルをこのお店では
取り扱っていました。

あまりに凄すぎて、のぼせて、混乱したのか、
自分用のお土産を買いそびれた松子。

残念無念。

次こそはっ!!!(次、あるのか?)



次回はまた工房のお話に戻りまーす
















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by daryasmine | 2014-03-01 18:20

Insaf松子のモザイクタイル日記

Insafです。こんにちは。

boss(店長・道上朋子)が
チュニジアに立って数日。
ギフトショー終了とともに
東京から飛んだそうです。

さて、

こちら工房の職人さん。
手元にいろいろありますが
今回は道具について少々。
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前回、デカい爪切り(タイルカッター大)の紹介をしましたが
モザイクタイル工房では
この他に
【人用爪切り】と【ピンセット】が必需品。


大きいタイルをカットするにはデカい爪切りで足りるけど、
「マイクロモザイクタイル」という
おそろしく細かいタイルを切るのには
人用爪切りがとても使い良い。

そしてピンセットは
ノリ(切ったモザイクタイルを台紙などに貼るためのボンド?糊?)を
使う時にとても役立つ。
というか、これは絶対必須だと思った。


ピンセットを持ってなかった松子は
切った石を指でつまんで糊をつけて貼って、としていたら
指がベタベタになるわ、
石が糊の中に埋もれてしまうわ、
うっかり髪を触って髪の毛パリパリになったり、、、と
また先輩女子たちに
「あらあら」と拭いてもらったり
お世話をかけてしまった。


「次に工房に来るときに買っておいで」と
こちらの写真を撮らせてくれた。
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スマホで撮って、薬局的なところで写真を見せて
買ってくるといいよ、と。

そーよなぁ、
爪切り、ピンセット、どっちの
フランス語もアラビア語も言葉わかんないし。。。

先輩、親切(T_T)


で、今日は持ってなかったので
みんなで貸しあいっこしながら人用爪切りを使い
マイクロモザイクを切る練習をしてみた。


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手前の黒い点点がマイクロモザイクタイルを作ろうとして切りに切った
今日の残骸(苦笑)
残骸を作るつもりではないけどね。

前回のタイルカッター(デカい爪切り)がNewバージョンに!
グリップのところがつかみやすいし
軽くなった。
工房の大ボス、リッダさんが
買ってきてくれたのデスーーヽ(´▽`)/嬉


しかししかし、ツールが万全でも
石を切るコト自体が
「難しい!」なんてもんじゃない。
力技でないことは理解できてきたけど、
高さ、幅、形をほとんど揃えるのが基本なんだと
教わる。
基本の後に、当然のごとく応用がある。

来て間のないド素人の松子には
先輩職人さんたちのやっていることが
神業にしか見えない。

しかも、現場はいたってのんびりムード。
緊迫感を感じずにやるのも
超細かい作業をするには大事なのかも、
と思った二日目。


次回に続く。










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by daryasmine | 2014-02-13 18:02


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