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公務員オフィスの事実 ヤスミン・ハマメット Yasmine Hammamet

 英語やフランス語、ひいてはアラビア語では書いてはいけないことがたくさんチュニジア生活ではおこります。
(名誉棄損であとでぶっ殺されそう)
マイナー言語で勝手にブログレポみたいにできるのは、最高です。
事実は小説よりずっとずっと面白いです。

 昨日、弊社のメンバーに夫(チュニジア人)の状況を聞かれ、自分が話しているうちに
面白いことに気が付き(基本的にマヒします)ここに打つことにしました。

 彼はヤスミンハマメットの観光局直属のオフィスに仕事にいっていますが、仕事環境が
はっきりいってめちゃくちゃです。
ボス、支局長はもめてもめて1年ごとまたは1年以内にかわる。一番最近で一番マシというそのボスは冬 自分の車がスースで燃やされて、その事故処理と家族を守るためにオフィスに来れない日が続いていました。
 同僚、ホテルのインスペクターはどんどん消える。もともと5人いたようですが、Anasさんが異常に意地悪で、仕事をかき乱し、あることないこと同僚の悪口をどこかにいいふらす、すぐに病気になって医者の証明書もってきて長期休暇をとるので嫌気さしてSとN はチュニスのヘッドオフィスに陳情をだし、チュニス勤務になったのが2年前。
さらにもっと意地悪な会計担当とAnasさんがバトルになり、会計担当のAnasより意地悪で悪人が訴訟をして勝ち、
Anasもチュニスのどこかのオフィスへ移動。
残ったのがこれまた人の功績や人が残業した分を自分のものにして、給料や有休追加を申し立てるおばさんで、糖尿病の「免状」をもっているゆえいつも基本休み。夫はひとりで5人いた分の仕事をしているそうです。

今は欧米から戻ってきたチュニジア人の収容所と化しているホテルのインスペクションと
なぜこの時期に?といった新規オープンするホテルの書類整備。
チュニジアのリゾートホテルは敷地面積が広大というか1km以上あるので、3軒インスペクションするだけで
足から血がでるそうです。なぜ、運動靴をはかないのか?といつも聞いていますが公務員は背広に革靴でないとあかんそうです。。。。。。

 きわめつけに。コロナ最中、ラッキーな自宅待機中4月にofficeのパシリの同僚が自宅で首つり自殺したというニュース。
(パシリでなく庶務ですが。)お子様が大好きでいつも子供の話をしていたが、奥様に無理やり離婚されて、子供と遠くなって絶望したのが原因とか、夫の解釈です。5月になって夫のヘッドオフィスへの用事がほとんど彼の自殺のあとの処理になっていました。
 
 さらに。夫の理解者、もっとも話ができたオフィスの総務のおばちゃんは腎臓病がひどくなって仕事にこなくなったそうで、、、

チュニスのヘッドオフィスでも有名になっている恐ろしいこの惨状に誰も介入しないとか。
 ああ、気の毒。なによりしょぼすぎるひ公務員が守られすぎている!!!!!!

by daryasmine | 2020-06-11 16:59 | 店長のひとりごと

外出禁止令チュニス2週間こえて

 コロナで世界が大騒ぎ、
これだけ同じ話題が世界中で騒がれているのは、もしや大戦以来ではないか、と思うほどでございます。
(第二次世界大戦経験しておりませんが。。。)

ほかの途上国と同じようにチュニスも電波規制がないので、いれようと思えば何千という世界中のテレビチャンネルが入り
みようと思えば今日はキルギスタンの国営、今はパキスタン、カタール、とみることができます。もちろんグロテスクなイタリアのポルノまで。日本のものはJSTV、ロンドンからのNHKしか入りませんが。。。

 10年ほど前おもしろがって、湾岸のラクダチャンネルを食事中つけていたことがありました。
ラクダのオークションで、ゆっくりとラクダの全体像、歩く姿、顔、首、足、胴体、、、、順番にズーム、走る姿が映し出されていく途中に、画面全体になんだか花びらがちって、メッセージがでていました。誰かがそのラクダをオークションで落としたことになるんだったと思います。首のあたりのゆっくりズームをポカーンとみて、人間の価値観は育った環境で90%固められるんだなぁと思った次第です

 さて、話はもどってコロナ騒ぎ、今日は4月5日。まだまだチュニスでも死者が出るだろうといわれていますし、
アメリカ合衆国は今週または明日にでも死者10000人を超えそうです。
コロナの影響で雇用がなくなった労働者は200TNDが政府から支給されることになっているそうです。

 ここでの緊急事態外出禁止令中の我が家とそ周辺の動き(ほぼ動きなし)といえば
初期‐備蓄に走る、ほうぼうでアジア人差別、家のソファーやテラスでの過ごし方に目を向ける 
  毎日スーパーにいって多めに買うが、スーパーで1m規制などがでてくる
中期‐小麦騒動、ほうぼうで小麦がなくなり、レストランカフェはすべてクローズ、備蓄野菜をさばくのにあけくれる
キッチンでの過ごし方に目を向ける。中都市の貧しい地区で暴動のようなことがSNSなどであげられる
政府が雇用を失った人への措置を呼びかける。1m規制などが厳しくなりスーパーが長蛇の列、並ぶのに嫌気がさす
町を巡回するロボットが話題になる。
 イタリア、スペインの死者が毎日500人を超え恐れおののく。
 さまざまなツイートをみていると日本もやばいやばいと思うようになる。
後期‐(今) ジョギングする人が近所で目立つようになる、アメリカの死者が増え続けチャンネルがユーロニュース、フランス24からCNNに移行。16時までOPENのスーパーやお店ほか把握できているので、ルーティンができている。
スーパーいくときは読書用の本など持参。かえったら全身ぬいで風呂、洗濯。

さて、明日から日本の一部は緊急事態宣言の元、どのような生活がまっているのでしょうか。
店舗では水、木、土曜日はスタッフ、関係者が作業しているようにしますが。
全面的にオープンです、どうぞ~という店構えではありませんが、お気軽にお入りくださいませ
おうちでお買い物、、、ネットショップもよろしくお願いいたします。
shop.daryasmine.jp


 犬2はずっと家族の誰かが家にいるので幸せそうです。。。。。


by daryasmine | 2020-04-06 21:08 | 店長のひとりごと

チュニジアにおける個人の方への「旅」プラスアルファ コーディネート例

皆さんこんにちは、弊社はさまざな取材、買付関連のコーディネートを承っておりますが、
以下、現在までに個人の方から承った例をご紹介いたします。ご参考までに~💛

個人の方のコーディネート例一覧

(普通の個人旅行の旅ももちろんご案内していますが、体験型、特殊なテーマがあるほうが得意です)

(各国の文化人類学、政治経済、開発学、歴史などの研究者の方々が出入りする民泊を運営しています。以下の体験の前後にでもよろしければご利用ください)


〇数日~1か月のチュニジア国内でのホームステイ  

*チュニスの郊外文化人で政治経済の話をする3日間。

*チュニス庶民の家で家事手伝いしながらお料理体験して暮らす1週間

*夏マハディアMahdia旧市街で方言も学ぶ1か月

*春南部トズールTozeurの町で観光業をしながら暮らす2週間

*トゥジェンToujane、ベルベルの村の生活を体験2週間

※夏515日~930日は暑すぎるので南部のホームステイはあまりおすすすめできません。 

〇手工芸体験ORインターンシップ

*チュニスTunisまたはエルジェムEl Djemのモザイク工房半日体験

*チュニスTunisの高校クラブで日本語教師1か月

*フランス語留学と一緒にガベスGabesの外国語学校で日本語教師3か月

*フランス語留学手配と家庭教師+お友達斡旋

*モナスティールMonastirの革工房でインターンシップ

*シディブルイスSidi Bou Rouisの農家で1か月農業インターンシップ

*各町のフェスティバルでダンス+演目披露 (毎年やっています)


〇買付ご案内

*チュニス、ナブール県の専門店と工房めぐり2日間

*展示会中の交渉、通訳

*スファックスSFAX シディブジッドSidi Bou Zid オリーブの工房巡り3日間


〇そのほか

*フリップ市場一緒にお買い物、天にも昇るほどお得なお買い物?!

*庶民ハマムに、、ご一緒。裸の付き合い。


お気軽にお尋ねください info@daryasmine.jp

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by daryasmine | 2020-03-31 03:22 | チュニジア ニュース

求人です WANTED

ご無沙汰しております、チュニス生産責任者の道上です。
以下、募集いたします~

<ダール・ヤスミン 求人募集>

チュニジア、北アフリカ物産輸入業 ダール・ヤスミンDAR YASMINE

にて以下スタッフ募集いたします。

1、日本・総合スタッフ@武庫之荘 (アルバイトまたは社員)

 卸、インターネット、倉庫管理、催事販売、

 バイヤー業務など全般

 

2、日本・店舗アシスタントスタッフ@武庫之荘

 週に1-3日働ける方、インターネット業務、店舗管理、卸販売発送など。週2-3、半日でも可能。

 扶養内OK 

 子連れ子育て中の方OK
 勤務日数時間相談します 

3、チュニジア・アシスタントスタッフ

 輸出準備、買い付け、民泊の管理、ほか

 応募者のスキルによって異なります。


  4、チュニジア日本語教師

 チュニジアで日本語教師されたい方 未経験歓迎


いずれも最低2~3年働ける人、途上国貿易、フェアトレード、貧困開発、国際交流などに賛同できる方、

外国人(特にアラブ人)や日本以外の倫理規範に柔軟な方、主観的になりすぎない方、
外国語ができる又は学ぶ意欲のある方

人が好きで、接客、対話が好きな方

大歓迎です!

ダール・ヤスミンDAR YASMINEは北アフリカ専門コーディネート、リサーチ、

輸入輸出会社(株)DYC INTERNATIONALの日本物販部門です。


by daryasmine | 2019-06-01 04:44 | 店舗からお知らせ

コーディネート業務

あけましておめでとうございます、代表の道上朋子です。

年越しはチュニスの南部郊外の夫の家族にて大晦日特番を文字通りだらだら見ながら過ごしました。北アフリカの国々は90%以上イスラム教徒なので、日本の「年末年始」のように遠方からでも家族が集まって一緒に過ごすのはラマダン明けの2日間、または犠牲祭になります。オフィスの正月休みは1月1日、元旦だけ。私も1月2日から出向先の会社やら学校に向かっています。(チュニスの国立ブルギバスクールの日本語教師がどうしても足りなく、ピンチヒッターに入ってみました。 士気とスペックの恐ろしく高い15~55歳の皆さん集まりで、日々の不安をあおる国内ニュースとは裏腹にこの国の希望や底力を感じます。皆さん3-6か国も解します。日本で3国語がきっちりできる、高校生の集まる場所があるのでしょうか?なお、チュニスでは日本語需要がうなぎのぼり、ほかの大学や民間語学/ビジネス学校でも未経験日本語の先生大歓迎です)

さて、12月~1月にかけては、なかなか興味深い、思い出に残る?お客様のコーディネートをいたしました。その中でも、チュニジアのオリーブオイルに惚れて問い合わせてみたけど、結局オリーブ農家ではなく、ヤギとヒツジの放牧と小麦の農作業を2週間やりにきた青年…、世界中でホームステイをして、その家族と一緒にその国のことを語り合うのが趣味な国際弁護士のおじさん71歳(今回はコンゴ共和国、アルジェリア、チュニジアとか)、
30代にみえる53歳の東京白金台の美しい主婦、公務員の夫に黙ってひとりで1週間~10日間ひょろっと旅するのが最近の趣味とか。チュニス倉庫からもてるだけのかごバッグをお持ちかえりいただけました。ほか・・・・わたしのブルギバスクールの講義にまで登場してヘルプしてくださった方々がいらっしゃいますが、ここでは割愛いたします。ブルギバスクールにきていただいた女性の皆様は世界に羽ばたく独立精神とボランティア精神旺盛。ブルドーザー的道をつくってしまうような「ギンギンバリバリイケイケ」の50代でした。出会いは人生の楽しみですね、

 1月もコーディネート/リサーチ業務楽しく続けてまいります!!!

by daryasmine | 2019-01-02 00:30 | 店長のひとりごと

幸せを呼ぶ鳥かご



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シディ・ブ・サイドの鳥かごとしてとても有名になった鳥かご

チュニジア雑貨でとてもおなじみの鳥かご、これはよくシディ・ブ・サイドの鳥かごと呼ばれ、
大きすぎなければおみやげやプレゼント、また日本のお宅のインテリア装飾にも選ばれたりします。

この鳥かご、チュニジアでもっとも美しい村とされるシディ・ブ・サイドの特産品とも呼ばれたりしましたが、
今はラフラフ、ボン岬半島、内陸部のケロアン、チュニスから約30KM南下したザグーアンで作られています。

歴史は実は…短く1960年代、シディ・ブ・サイドでへしゃげた鳥かごを蘇生させるために村人がつくりかえたのが始まり。
もともとチュニジアでは各家庭で鳥かごをおく習慣があり、
「家」は鳥のさえずりがある、パラダイスのような居心地のよい場所であるべきだ、という考え方があります。

それからこの形はとても印象的で愛らしく、、、人々に愛されてきました。
モスク風のドーム付きの丸い形はそれ以降改訂されることなく、作り方も今日まで同じ。
今では「幸せの鳥かご」と総称され、シディブサイドの村で大いに飾られ、観光客の目を引き・・・・
忘れられない鳥かごとなり、、、、欲しくなります!

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この鳥かごの特徴は合鉄のワイヤー、留めはペプシや炭酸飲料の缶のリサイクル、胴体はベニヤ板またはオリーブの木が使われます。

ヨーロッパや日本では
結婚式のウェルカム装飾、
玄関の装飾、
もちろんお部屋の装飾…ライトなどもとりつけて
舞台の装飾
園芸、華道…、
そして、70、77cm以上のものは本当に鳥を飼うために
などに使われているようです

お買い物はこちらで!

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ランプをいれると・・・・

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それでは最後にシディブサイドより・・・
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by daryasmine | 2018-08-10 00:17 | 店舗からお知らせ

業者の皆様へ/ 卸・取材・現地コーディネートなど

業者様へ

日本の法人/個人事業者さまへ

ダール・ヤスミン (株)DYCインターナショナル では新規でのお取扱店、ビジネスパートナーを募集しています。 以下にお気軽に問い合わせください。お取引説明書一式をメールにて送らせていただきます。

*卸一般

*代行買い付け

*現地コーディネート/リサーチ

店舗、チュニジア専門店としての取材

チュニジア専門店としての武庫之荘店舗の取材、商品だけレンタルしてチュニジアアイテムを掲載していただく取材、テレビ、雑誌、ラジオ、いずれも承っております

チュニジア現地コーディネート/通訳/ロジスティック

チュニジア現地の時事ニュースに関する各新聞社、雑誌、テレビの取材、

チュニジアにおけるテレビ番組・雑誌用撮影取材のコーディネート、通訳を随時承っています。

現地法人を有し、格安/チュニジアならではのホテル予約~車両、通訳アシスタント手配も可能です。(アルジェリア、リビアについてもお問合せください)

過去の取り扱った番組などはこちら


info@daryasmine.jp    

06-6437-8080 (日本店舗)

+216-20739797 (チュニス 道上 携帯)

              

    




by daryasmine | 2018-08-01 23:12 | チュニジア ニュース

催事出店中 浦和伊勢丹

六月半ば。
紫陽花もきれいに咲き梅雨ですね。

お久しぶりです。
staff tamadurです。

催事出店のお知らせです。
・・・とはいってももう半分経過しており
すみません。

今年は関東方面での催事出店も盛んです。
5月は初旬に
ホテルオークラにて「大使、大使婦人による10カ国のガーデニング」という
イベントに物販ブースで出店

その様子はこちら。
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また、その翌週には東京大丸に。

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とにかく、東京支局長eriが奮闘中です!!

ただいま絶賛会期中は
浦和伊勢丹 6階の洋食器売場です。


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会期は19(火)まで あと二日となりました。
ギリギリのお知らせで申し訳ありません。
お近くの方、お時間のございます方はぜひ
浦和伊勢丹 6階洋食器売場にご来場くださいませ。

東京支局長eriがお待ちしております!!

7月は横浜高島屋に出店します!
7/4(水)~9(火)までです。

関西拠点では 梅田阪急 7階インテリアフロアにて
7/18(水)~31(火)出店です。

詳細はまた後日お知らせいたします。

それではまた・・・。

6月残りの武庫之荘店舗のお休みは
定休日月・火曜日と22(金)29(金)です。

お休み中のお問い合わせ、ネットストアの出荷は
休業日明けの対応になります。
また、予告なく臨時休業することもございます。
ご了承くださいませ。





by daryasmine | 2018-06-18 00:48 | 外部イベント&催事参加ご案内

芦屋ラポルテ 出店中です!!

梅雨に入ったのに快晴の日々。

お天気は嬉しいですが、
雨不足で作物が育たなくなるのは心配です・・・

こんにちは。tamadurです!

6/12(月)~の催事 in 芦屋ラポルテ
今日6/15はラポルテの休館日で中休みです。

明日からまた走り出します!
芦屋ラポルテ 出店中です!!_a0141134_16252403.jpg


約40坪!お店の四倍ほどの広さで
とても快適に展示をしています。

芦屋ラポルテ 出店中です!!_a0141134_16263746.jpg

店長TomokoMIchigamiも帰国し
せっせと販売しております。

週末にはチュニジアから心優しいRiadhさんと
東京支局長Eriも参戦でにぎわいそうです!

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展示はもちろんですが、今回は珍しいチュニジアのお菓子も販売中
なんと試食もできます!!

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アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどの
ナッツ類をペーストにし、固めたあまぁ~いお菓子
ローズやネロリのフラワーエッセンスが
ふんわりと香る不思議な風味のお菓子

見た目も違いますが食感も、甘さとしょっぱさなどが
ビミョウな感じでとても癖になるお菓子

ここでしか味わえないお菓子をぜひご賞味ください!!

販売もしていますよ!

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芦屋ラポルテ 6/24(土)まで
JR芦屋駅 降りてすぐ
芦屋ラポルテ 本館1階 エスカレーター横で開催中!!

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期間特別のお買い得商品もございます!!

ぜひ遊びに来てください!!

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by daryasmine | 2017-06-15 16:36 | 外部イベント&催事参加ご案内

チュニジアのオリーブオイル メドレア

チュニジアのオリーブオイルはいうまでもなく、紀元前9世紀から今日まで北地中海のオリーブ生産高、オリーブオイル産業を支えており、現在60%以上は北地中海に輸出されてスペイン産、イタリア産として出荷されています。古代ローマの繁栄に貢献、一時期はオリーブ交易でチュニジアのローマ化された都市も多いに栄え、チュニジアに残る約60のローマ都市遺跡がそのことを物語っています。古代は食用だけでなく、燃料、民間療法などにも使われました。チュニジアのベルベルの村の多くでは「オリーブオイルは万能:聖なる液体」オリーブ信仰が根強く、オイルは皮膚疾患ややけどなどに使い、風邪予防などに飲み、髪の毛のマスクにしたりしています。チュニジアではおめでたいときなどに、オリーブのモチーフのオブジェを贈る習慣があるので、ほとんどの家にオリーブの木のオブジェが置かれています。アラビア語ではオリーブのことをジトゥーナといいますが、モスク、銀行、カフェ、ラジオ放送局などにオリーブの名がつけられています。

オリーブオイルというのは毎年同じ場所でも異なった味になり、オリーブオイル大業者は1-2年前の保存したものとブレンドして調合し、味を同じあわせます。さらに、日本では質の悪いオリーブオイルも化学精製し酸化度の数値を0.3%ほどに下げて「ピュアオリーブオイル」と謳って売られています。良くない匂いをとったあと、バージンオリーブオイルで匂い付けされていますが、これは栄養価も成分もなにもありません。

さて、チュニジアのオリーブオイルは筑波大学の北アフリカ研究所の調査によると
北地中海より10-20倍以上のポリフェノールの数値が高いといわれています。
北地中海のオリーブ産業は資本集約的、10-15年しか育たないが、すぐに実がなるアルベッキーナ種などを使っています。チュニジアは古代から100-1000年生きている種、ウスラーティOueslati、ザルマーティZalmati、シェムラーリChemleli、シェトゥイChetouiなどの30種以上が主です。今世紀の専門家たちによって、先に述べたようにチュニジアのオリーブオイルがいかに質が高いは多く語られています

チュニジア最高峰のひとつといわれるメドレアMedoleaのオリーブオイルはワインのシャトー・モルナグで有名なチュニジアの北部のモルナグMornagで栽培、圧搾されています。首都のチュニスから南に約30km。
メドレアのオーナーはセシリアCecilia さんはドイツとコロンビアのハーフ、2004年開業、旦那さんはチュニジア人のムスタファMustaphaさん。以来、チュニジアにおける在住外国人コミュニティー、アフリカ銀行ほか国連など援助機関職員に大人気の「貴重・希少なオリーブオイル」として知られ、11月中旬~12月中旬の収穫期間は深い理解とテイスティングのために工房を解放してくれています。


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なぜなら、セシリアさんは自分がきめた農地、2000本のオリーブの木、(シェトゥイChetoui種の単一品種)から手積みで収穫、数時間以内に近代機械によってコールドプレス (低音圧搾、27度以下)することを決めていて、ドイツ人らしく厳格で、徹底した品質管理で丁寧に作業をしています。毎年、売れ切れるとおしまい、ほかの業者のように1年前、2年前のオイルなどを調合して売りません。たとえば、雨が少なくいつまでたっても寒くならなかった2014年は大凶作、700本しか収穫できず、それだけの生産量。作業するチームはすべて近隣のオリーブ農家の女性たち。できるだけ同じメンバーで、その土地を愛し、オリーブを愛する人々。セルシアさんは女性のフェアな雇用機会貢献にも力をいれたいと思っています。


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だから、メドレア-イコール 薫り豊かでとても新鮮。イタリアやスペインの大工場製品とまったく異なります。オリーブオイルと一緒にパンをつけて食べるだけでもおいしすぎて、ついつい食べ過ぎてしまうことでしょう。フレッシュなオリーブオイルは髪やお顔についてもいいですし、フレッシュなオイルならではの食べ方、シャーベットやスープ、煮物などにふったり。味に深みがでてまろやかになります。

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ちなみに、シェトゥイChetoui種(チュニジア人の苗字にもシェトゥイさんはよくいらっしゃいます)、この品種からとれるオリーブオイルはフレッシュで適度な苦みとぴりっとした辛さも含んでいて、ポリフェノールが辛みの成分でもあります。シンプルに飲んでみるとメドレアのオイルはさらに市場にでまわっているよりさらに、喉にチリチリとします。シェトゥイ種はチュニジアの北部、ベジャ、ナブール、ザクーアン、シリアナ県でもっともよく見られる種です。
収穫は若い緑の色から紫に変わる中間くらいで行うのがベスト、南部で採れるオリーブはすぐに黒オリーブになってしまう為、実の水分が足りずオイルにはあまり良くないそうです。

なお、チュニジアのオリーブは全てオーガニックで栽培されていますが、セシリアさん曰くオーガニックだから良いというわけではありません。
品質管理と手間ひまかけた丁寧な収穫、そしてオリーブの品種と収穫時期の見極め。全てが揃ってこそ最高品質、いわゆる酸化度の非常に低いオリーブオイルができます。

 高品質なオリーブオイルの指標のひとつは「酸度」です。オイルの酸化の度合いのことをいい、脂肪酸が何パーセント遊離しているかの度合いです。
酸度1%は100gのオリーブオイルのうち1kgの脂肪酸が遊離していることです。
オリーブの実は枝から摂った瞬間から酸化をはじめ、一度オリーブオイルにすると酸化はすすみません。よって、オリーブを摂ったあといかに早く搾油するかがカギです。



以下にある分析表はメドレアの2015年12月収穫のものです。酸化度は0.23%、
IOC 国際オリーブ協会の指標では酸化度が0.8%だと高品質のエキストラバージンオリーブオイルといわれていますので、いかにこの点でも優れているかがわかります。
メドレアオリーブオイルは、2009年以来、様々な国の国際オリーブコンペティションにて賞も受賞しています

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さあ、メドレアを青いヤサイにたっぷり、つかってみてください!
http://shop.daryasmine.jp/?pid=98597595




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by daryasmine | 2016-06-03 07:42 | 店舗からお知らせ


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